【产品名称】：西兰花提取物

【英文名称】：Sulforaphane

【植物来源】：为十字花科植物花椰菜Brassica oleracea L. var. botrytis L的种子

【产品性状】：棕黄色粉末

【产品规格】：10%(本品)、1-98%

【检测方法】：HPLC

【保 质 期】： 两年

【包装说明】：双层塑料袋外加纸板桶(25公斤/桶)

【西兰花简介】：

      西兰花可能最显著的功效就是可以防癌抗癌，西兰花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

【植物形态】：

  十字花科(Brassicaceae)甘蓝的一种类型，学名Brassica oleracea。原始花轴和花蕾变形增厚，在茎顶端形成白色肥大花球块状花序。叶宽而长，高出花团甚多。在收获花团前数天应将叶扎起包住花团或折断後盖在花团上，以防花团晒得褪色。花椰菜，西兰花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花，青花菜。

【营养成分】：

  西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。